Kepiting Goreng Masak Tauco

Bahan-bahan
2 ekor kepiting, cuci, belah menjadi 2
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah cabai hijau. iris serong tipis
1 buah cabai merah, iris serong tipis
1 sdm tauco
1 cm jahe, iris tipis-tipis
1/2 sdm minyak wijen
1 batang serai, memarkan
500 ml minyak untuk menggoreng
garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
Panaskan minyak, goreng kepiting hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Sisakan 2 sdm minyak dalam penggorengan, tumis daun bawang, cabai hijau, cabai merah, jahe, serai dan tauco. Jika sudah berbau harum, tambahkan minyak wijen. Aduk-aduk sebentar.
Masukkan kepiting goreng, aduk-aduk. Tambahkan garam dan merica, tumis terus sebentar kemudian angkat dan sajikan.

~ by elangrock on October 20, 2008.